De echte Chinese keuken thuis – Fuchsia Dunlop

De echte Chinese keuken thuis is geïnspireerd op de gezonde en levendige recepten van Zuid-China, waar vlees en vis met mate worden gegeten en groenten de hoofdingrediënten zijn van de maaltijd. De meeste recepten vereisen weinig ingrediënten en zijn verrassend makkelijk te maken. Het boek bevat een uitgebreide inleiding op de belangrijkste smaakmakers en technieken van de Chinese keuken, evenals de ‘magische ingrediënten’ die bescheiden vegetarische gerechten kunnen veranderen in heerlijke delicatessen.

‘Fuchsia Dunlop schrijft niet alleen de leukste boeken over Chinees eten, maar op dit moment ook de beste.’ – De Volkskrant